如果是平常人得话，在外面用餐得话，闭眼睛吃就行了，店家用真肉用假肉你压根辨别不上。乡村宰杀点的碎肉——温文尔雅点说都叫牛小肉，原来5块钱，如今价格上涨以后也但是18元钱，自身拿回家再分捡一下，瘦的烧菜、筋头巴脑煲汤、肥的熬油，基本上和商场三十多一斤的牛羊肉沒有任何的差别。

我早前开过包子店，包馅方式就是这个，一块钱的小笼包成本费三角钱，还得说馅里面肉量十足。

你觉得这算真肉或是假肉？

如果遭糕呢？便是黄奶油泡鸡脯肉——实际上这一自己也吃，弊端倒是没啥弊端，便是糊弄人而已，黄奶油进货得话早前也就3元钱上下（十二年上下的价格），如今即使价格上涨也无法超出十元（这东西买了碎肉全是自已熬因此市场价不太掌握），但一定比大豆油划算，鸡脯肉我也不知道拿进价啥样，但就算是市价，上年也但是6～7元钱，2021年猪肉的价格涨上去了也就10块钱上下（前几天下降到8元钱我又囤了二十斤），均值出来得话撑死了也就10块钱一斤。看报导，火锅店卷大多数用的全是这一，鸡脯肉鹅肉拿植物油黄奶油混一起粘出去的，再加一点其他香料哪些的，这东西市场批发12一斤，依照我以前的剖析，实际上这种价钱店家也是有的赚。我可能自助餐厅用这类肉会多一些，特别是在我们家这里35、45挡位的，他说道是确实鬼都不相信。

但贵的就一定好么？实际上这类假肉压根吃不出来，你了解我还在市面上批假的火锅店卷是开饭馆拿去卖吗？我早不干这行了，便是买回来给家人吃的，为什么？原来自己涮锅全是买整张的牛羊肉牛肉自身切，但口味和味儿……确实比不上假的。

假如你自己做饭得话，能够去市場买一斤牛肉看一下，实际上真肉上边压根沒有是多少赘肉，牛肉得话凑合能保证一半一半，牛羊肉得话赘肉多讲也就是四分之一，拿一整片肉切出的火锅店卷，口味和味儿比较差的。我妻子吃过几回过后就从此不愿意吃完，我又何苦花高成本费去用真肉？家人还是这般，又能寄希望于外边餐馆有哪些良知？好肉并不是沒有，成本价费用就70、80一斤的雪花肉，的确美味，可问題是，中国90%的普通百姓，除开一部分透现消費追求完美精美的年青人以外，是压根买不起这类羊肉的——说白了吃得了也就是像我一样，有时候尝尝鲜而已，我那就是自身拿货自己做，自身吃一顿饭成本费都超出了30，如果在餐馆基本上就得过百——就中国这三五千元的人均纯收入，几个懂得那么吃的？

给剩余那10%人群贴心服务的饭店，又能有几个？

即使那类价格比较贵的饭店，又能保证吗？或是这句话，假肉轻易就能作出真肉的口味（自然有一些高手或是能吃出差别的，但这类人十个都不一定能有一个，我吃了一辈子牛肉、羊肉也不敢说分辨恰当——你要啊，自己都能拿自己制作的假肉把自己欺骗以往呢），别人凭啥要拿真肉呢？

自然也不可以一棍子全击败，用真肉的店家也不是沒有，我明白一家卖烤肉的，他们家肯定用的真肉（有一次拿货时和他们家老总碰着了），可问題是，这个火锅店的买卖真是差得要人命，上一个月我本来准备去买些烤串当夜宵，結果刻意驾车以往却看到这个早就不见踪影。

总之这玩意儿就跟明星撒狗粮秀人设一样，看一下就好了，别不相信也别当真，总之去餐馆吃的也是个味儿，担忧品质得话，或是踏踏实实自身在家做饭好啦。